スローフードと日本の食文化【衛星通信セミナー２００８】
☆日時 １２月１８日（木）１３時３０分から１５時
☆講師 岸 朝子さん（食生活ジャーナリスト）
☆受講人数 １５名
☆受講料 １００円
☆内容
遠隔地で開催された講座を受講できる「衛星通信セミナー」の第７回。
講師は、食生活ジャーナリストの岸朝子さんです。
戦中・戦後の食べ物が不足していた時代は「胃袋で食べる時代」、
昭和３０年代は「舌で食べる時代」、昭和４０年代は「目で食べる時代」
など、現代までの食生活の変化を長年の料理記者としての経験から順を
追って解説していただきました。
☆受講者の感想
食に対しては気も使ってきたと思っていましたが、やはり片寄りがあった
と思われる。50代にして今後自分の健康を保っていけるようにしていきた
いと思います。
