事業報告「報告！まなびの現場から」

☆ 演題・講師
　　「食べ物とがん予防について」
　　三重短期大学生活科学科　准教授　伊藤　貴美子さん

　　「ビタミンに関する栄養学」
　　三重短期大学生活科学科　講師　阿部　稚里さん


☆ 講演内容
　「食と健康」という生活に密接に関係したテーマで、興味深い内容の講演をしていただきました。前半の講義では、生活習慣とがんの関連性について、がんのリスクを下げる食べ物や逆に上げる食べ物などを、データに基づきながら紹介していただきました。後半の講義では、脂溶性ビタミン４種類と水溶性ビタミン９種類について、それぞれのビタミンがどのような作用をもつのか、そのビタミンが不足したときの症状などについて、丁寧に説明していただきました。